Eclats de "fruits" secs

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Eclats de "fruits" secs

     

Eclat de fèves de cacao, tablette de chocolat  

Eclats de fèves de cacao

Appelés aussi nibs ou grués, ces éclats de fèves de cacao sont tamisés selon les tailles définies.

  • Renfort aromatique puissant et raffiné dans les recettes chocolatées de biscuits, glaces, confiserie, viennoiseries…
  • Marquant croquant
  • Fève de cacao, image favorable en marketing, diététique ou hédonisme, etc…
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