Eclats de "fruits" secs

Eclats de fèves de cacao

Appelés aussi nibs ou grués, ces éclats de fèves de cacao sont tamisés selon les tailles définies.

• Renfort aromatique puissant et raffiné dans les recettes chocolatées de biscuits, glaces, confiserie, viennoiseries…

• Marquant croquant

• Fève de cacao, image favorable en marketing, diététique ou hédonisme, etc…