Pralinés & Nougatines grains

Eclats de cacao
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Eclats de cacao caramélisés
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Bio, Pralinés & nougatines

Pralinés & Nougatines grains

Amande Noisette

Mélange croquant d’éclats de noisettes/amandes torréfiées et de sucre caramélisé révélant leurs arômes subtils et intenses.

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

Alliance d'amandes et/ou de noisettes torréfiées et de sucre caramélisé dans un chaudron en cuivre. Le mélange est ensuite concassé et broyé afin d’obtenir la granulométrie souhaitée.



Certificats & labels

Teneurs

Entre 10% et 60% de fruits secs


Granulométrie

Variable de 1 à 8 mm


Conditionnement

  • Big-Bag
  • Sac

Minimum commande

800 kg

Date durabilité

12 mois