Fruits déshydratés caramélisés

Extrudés caramélisés
10 juin 2022
Caramel
10 juin 2022

Caramélisés

Fruits déshydratés caramélisés

Noix de coco Pomme

La caramélisation confère aux fruits déshydratés une homogénéité en termes de goût, structure et couleur, et protège le fruit de la reprise en humidité.

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

Enrobage de sucre caramélisé de fruits déshydratés dans des turbines en cuivre.



Certificats & labels

Teneurs

70% de fruits déshydratés


Granulométrie

Variable


Conditionnement

  • Sac

Minimum commande

360 kg

Date durabilité

12 mois