- Fabricant d'ingrédients naturels sucrés
au service des industriels
Fruits déshydratés caramélisés
Extrudés caramélisés
10 juin 2022Caramel
10 juin 2022Caramélisés
Fruits déshydratés caramélisés
Noix de coco Pomme
La caramélisation confère aux fruits déshydratés une homogénéité en termes de goût, structure et couleur, et protège le fruit de la reprise en humidité.
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Applications
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- TexturantTexturising
Enrobage de sucre caramélisé de fruits déshydratés dans des turbines en cuivre.
Certificats & labels
Teneurs
70% de fruits déshydratés
Granulométrie
Variable
Conditionnement
- SacBag
Minimum commande
360 kg
Date durabilité
12 mois
Nos nouveaux conditionnements Food Service
HLR lance sa gamme de conditionnements adaptés au Food Service en 2 et 4kg.
Afin que les artisans puissent eux aussi bénéficier de notre savoir faire nous avons lancé une gamme adaptée à tous vos besoins.
Le BIO à l’honneur chez HLR !
Chez HLR, nous déclinons nos amandes et noisettes BIO sous forme de praliné et nougatine (grains, poudre) et de caramélisés. Ces ingrédients s’incorporent dans de nombreux produits notamment dans les biscuits, pâtisseries, glaces, desserts lactés, chocolats et confiseries.
L’Univers Cacao d’HLR
Chloé, notre Chef de Projet R&D a encore frappé fort ! Elle a concocté de délicieux macarons au chocolat agrémentés de nos éclats de fèves 100% cacao torréfiées, le tout délicatement déposé sur un lit de cacao caramélisé.Ces fèves torréfiées éveilleront vos papilles avec leurs subtile amertume et saveur chocolatée intense.
