Gamme

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Eclats de cacao caramélisés

Cacao

La puissance aromatique du cacao torréfié est contrebalancée par les notes caramel des éclats qui apportent un caractère marqué et croquant à vos applications.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Aromatisation

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Fruits à coque caramélisés

Amande Noisette

Brisure d’amandes ou de noisettes torréfiées et caramélisées offrant une perception croquante en bouche et une note légère de caramel, préservant ainsi leurs arômes subtils de fruits.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Aromatisation

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Extrudés caramélisés

Céréales extrudées

Produit croustillant apportant un bel équilibre entre le goût prononcé des céréales et de la douceur du caramel.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

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Pâtisseries & Boulangerie
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Snacking
Fruits déshydratés caramélisés

Noix de coco Pomme

La caramélisation confère aux fruits déshydratés une homogénéité en termes de goût, structure et couleur, et protège le fruit de la reprise en humidité.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

Aides culinaires
Biscuits
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Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Caramel

Caramel

Eclats de caramel croquant permettant de décorer et de texturer vos préparations.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

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Biscuits
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Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
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Snacking
Graines caramélisés

Graines

Ces graines, reconnues pour leurs bienfaits nutritionnels, sont légèrement caramélisées afin d’apporter une touche gourmande et croquante dans vos préparations.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

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