Gamme

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Pralinés & Nougatines grains

Amande Noisette

Mélange croquant d’éclats de noisettes/amandes torréfiées et de sucre caramélisé révélant leurs arômes subtils et intenses.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Texturant

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses

Amande Noisette

La texture obtenue par broyage des fruits secs et du caramel offre une perception croquante et granuleuse de praliné en bouche.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Fourrage
  • Texturant
  • Aromatisation

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Fruits à coque caramélisés

Amande Noisette

Brisure d’amandes ou de noisettes torréfiées et caramélisées offrant une perception croquante en bouche et une note légère de caramel, préservant ainsi leurs arômes subtils de fruits.

Applications
  • Décor / Topping
  • Inclusions
  • Aromatisation

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Poudres 100% fruits partiellement déshuilés et torréfiés

Amande Noisette

Poudres finement broyées qui apporteront une note aromatique de fruit torréfié à vos préparations.

Applications
  • Texturant
  • Aromatisation

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Biscuits
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Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking
Pralinés & Nougatines Poudres fines

Amande

Poudres finement broyées et partiellement déshuilées qui apporteront une note aromatique de fruit torréfié et de caramel à vos préparations.

Applications
  • Texturant
  • Aromatisation

Aides culinaires
Biscuits
Chocolats & Confiseries
Glaces & Desserts surgelés
Nutrition spécialisée & Diététique
Pâtisseries & Boulangerie
Desserts lactés & Ultra-Frais
Snacking