Pralinés & Nougatines grains
Amande Noisette
Mélange croquant d’éclats de noisettes/amandes torréfiées et de sucre caramélisé révélant leurs arômes subtils et intenses.
ApplicationsApplication
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- TexturantTexturising
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Pralinés & Nougatines Poudres granuleuses
Amande Noisette
La texture obtenue par broyage des fruits secs et du caramel offre une perception croquante et granuleuse de praliné en bouche.
ApplicationsApplication
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- FourrageFilling
- TexturantTexturising
- AromatisationFlavouring
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Fruits à coque caramélisés
Amande Noisette
Brisure d’amandes ou de noisettes torréfiées et caramélisées offrant une perception croquante en bouche et une note légère de caramel, préservant ainsi leurs arômes subtils de fruits.
ApplicationsApplication
- Décor / ToppingDecor / Topping
- InclusionsInclusion / Insert
- AromatisationFlavouring
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Poudres 100% fruits partiellement déshuilés et torréfiés
Amande Noisette
Poudres finement broyées qui apporteront une note aromatique de fruit torréfié à vos préparations.
ApplicationsApplication
- TexturantTexturising
- AromatisationFlavouring
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
Pralinés & Nougatines Poudres fines
Amande
Poudres finement broyées et partiellement déshuilées qui apporteront une note aromatique de fruit torréfié et de caramel à vos préparations.
ApplicationsApplication
- TexturantTexturising
- AromatisationFlavouring
Aides culinairesCulinary aids
Biscuits
Chocolats & ConfiseriesChocolates & confectionery
Glaces & Desserts surgelésIce cream & frozen desserts
Nutrition spécialisée & DiététiqueSpecialised nutrition
Pâtisseries & BoulangeriePastries & bakery
Desserts lactés & Ultra-Frais
Dairy & ultra-fresh desserts
Snacking
