Enrobés de chocolat

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Enrobés de chocolat

HLR Revel est spécialisé dans l'enrobage chocolat de tous types d'ingrédients.
Nous pouvons enrober les sujets de chocolat noir, lait ou blanc.

Grains enrobés de chocolat, crème glacée  

Noyaux de sucre enrobés de chocolat

Réalisés à partir de sirop de sucre mélangés à des extraits naturels ou des arômes (café, menthe, etc…) ou agrémentés de liqueur (rhum, vodka, cognac, etc…)
Le sirop est coulé sous une forme de " grains " ou de billes. La particularité : "briser" une surface croquante pour atteindre un centre liquide aromatisé.
Ces noyaux sont ensuite enrobés de chocolat, vernis ou non.

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Eclats enrobés de chocolat, cône de glace  

Céréales enrobées de chocolat  

Nous enrobons tout type de céréale telle que : graines toastées, billes de céréales extrudés, brisures de biscuits, flocons...

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Eclats de chocolat, cône de glace
 

Fruits enrobés de chocolat

Nous enrobons des fruits entiers, en morceaux ou en pâte tels que cranberry, raisins, grains de cacao, cubes d'oranges, brisures d'amandes, noisettes, grains de nougatine...

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